Conheça as vantagens da Banha de Porco

Com certeza você já deve ter ouvido dos seus pais e/ou seus avós, que antigamente a comida não era assim.

Mas sabe o que é interessante, eles estavam certos, todos eles têm motivos para se orgulhar disso.

Cozinhar antigamente era muito diferente de hoje, além de mais saborosa a comida, era bem mais saudável.

Apesar do medo de hoje em dia em consumir gordura, a gordura animal é excelente e ainda faz muito bem a saúde.

Por isso hoje vou falar sobre a gordura de porco, ela foi um alimento taxado de vilão, mas será isso mesmo?

Nos últimos 40 anos vários taxados de “especialistas” nos forçaram a acreditar que os óleos vegetais eram saudáveis e muito mais seguros para saúde.

Colocavam a banha de porco com a vilã do século, fato esse lamentável e totalmente desprezível.

Existem vários mitos da Banha de Porco e vou aborda alguns aqui

 

Mitos da Banha de Porco

Gordura de Porco X Doença Cardíaca

Enquanto a gordura animal é saudável para as suas artérias, sobre os óleos vegetais o papo é outro.

Um estudo que durou anos, envolvendo 478 homens que sofreram ataque cardíaco ou angina, os indivíduos que trocaram as gorduras animais, pelos óleos vegetais, como consequência disso, os estudos mostram que dobrou o número de mortes quando comparados com homens que consumiram gordura animal (banha de porco, manteiga…)

 

Gordura Saturada

Dizer que gordura saturada faz mal, esse é um grande mito feito pela indústria dos óleos vegetais para descredenciar essa gordura.

Em sua composição a banha de porco, tem perfeitamente balanceada com cerca de 40% de gordura saturada e 45% de gordura monoinsaturada.

Outra notícia boa é que, a banha de animais criados soltos, pastoreando, são riquíssimos em ômega 3 e pobre em ômega 6.

 

banha de porco

Colesterol

Outro mito muito comum que se propagou em meados dos anos 70, foi que a gordura aumenta colesterol.

Esqueça isso, você deve consumir gordura de porco, ela além de ser saudável, ajuda você até mesmo a emagrecer com saúde.

Só para você ter uma ideia, ao seguir os padrões de saúde, a banha de porco passa em qualquer teste, mas isso não é divulgado porque há interesses da indústria dos óleos vegetais.

Quer um conselho? Pense um pouco você tem todos os motivos do mundo para voltar a cozinhar utilizando a banha de porco.

Até mesmo o tempero da comida ficará bem melhor,

Outra dica seria: Converse com o açougueiro de sua confiança e peça a ele para te fornecer a banha de animais criados soltos em pastos e que não consomem ração.

Essa é a melhor opção, se não conseguir, compre as das gôndolas dos supermercados mesmo, mas pare de consumir óleo vegetal.

Mais lembrando que a banha vegetal ou gordura hidrogenada, não serve, fuja delas? E lembre-se sempre que nem todas as gorduras saturadas são iguais.

Pare com essa fobia de gordura, e comece agora a consumir a banha de porco que seus avós usavam.